大判和牛のすき焼き
大判の肩ロースを甘辛い割り下で。野菜と囲む、ちょっと贅沢な食卓。
調理時間は目安です。冷蔵解凍の時間は含みません。
材料（2人分）
Meat Plus Clubの商品
| 九州産黒毛和牛大判霜降り切り落とし | 250g（1パック） |
|---|
別途ご用意いただく材料
| 白菜 | 150g |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/2本 |
| しいたけ | 2個 |
| 焼き豆腐 | 150g |
| しらたき | 100g |
| 春菊 | 50g |
| しょうゆ・みりん・酒 | 各大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 100ml |
簡単な作り方
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1
牛肉を冷蔵庫で解凍する。白菜・春菊は食べやすく切り、長ねぎは斜め切り、しいたけは軸を除く。豆腐は一口大に切り、しらたきは表示に従って下ゆでして切る。
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2
しょうゆ・みりん・酒・砂糖・水を小鍋で煮立て、割り下を作る。
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3
浅い鍋に割り下、白菜・長ねぎ・しいたけ・豆腐・しらたきを入れ、中火で野菜がやわらかくなるまで煮る。煮詰まったら水を少し足す。
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4
牛肉を一枚ずつ広げ、春菊も加える。肉は中心まで十分に火を通してから召し上がる。